每年农历九月初九是赤水河饮水的起始日。
ldquo名酒产区，必有佳泉rdquo一款优质酱酒的诞生与当地的水质息息相关。作为长江上游唯一未受污染的河流，赤水河不仅保护着多种珍稀鱼类和植物，还以其独特的地理环境和水文气候特征孕育出多种名酒。rdquo河；说。
俗话说，水是酒的血。酿泉是酒，泉是香，酒瓶是酒；水质在白酒酿造中起着重要的作用。重阳节至次年端午节之间，因雨季大量紫色土壤冲刷而呈深红色的赤水河，因降雨泥沙骤减而再次处于清澈透明、甘甜的状态，此时正是一年中的最佳时节。可以说，正是赤水河特殊的水质造就了中国高端软酱香型新优然酒突出的酱香、纯正柔和的口感和悠长的回味。
赤水河流域的糯红高粱粒小、皮厚、饱满，有利于多次蒸煮，出酒率高。它的颜色类似赤水河的沙子，呈酱红色，所以被当地人称为ldquo。Sand rdquo。ldquo重阳下沙；也就是说，当地特产优质糯红高粱与赤水河水充分融合。经过12987年大曲坤沙工艺和165个工艺环节的坚持，酱香味清爽柔顺。
是否使用赤水河水或坚持使用当地水源；红缨rdquo糯红高粱。贵州新优然酒业始终坚持绿色健康的生态酿酒理念，认为每一杯优质的新优然酱酒都是大自然的馈赠。每年重阳节前后，都会举行隆重的祭水仪式，缅怀先人之心，感恩人间。
送水仪式像一簇火焰，照亮了酿造企业的初心，照亮了未来的前进之路。它是土城镇千年酿酒历史的重要组成部分。这个由来已久的仪式，代表了赤水河上酿酒人与世界交流的最高诚意，让酱香酒成为工业时代中国工匠精神的重要遗产。
ldquo无忧无虑。是小华仙酒业推出的战略酱香型白酒品牌，生产基地位于国内仅存的赤水河沿岸三大核心酿酒镇之一的土城镇。
2010年，公司在ldquo战略布局酱酒产业；无忧无虑。累计投资超10亿元，拥有国内最大的酱酒单体酿造车间，规划年产酱香型白酒超百万吨，库存大曲酱香型坤沙酒近百万吨，为优质酱酒提供了充足保障。
2021年10月17日，西优然重阳祭水封坛仪式将在贵州省习水县土城镇西优然酒厂举行。新优然邀您一同游览贵州，聆听著名论坛，畅饮赤水美酒。
这一系列活动将于10月14日正式启动。参加活动的嘉宾将在贵州西南部，领略世界奇观，游览锦绣河山，享受悠闲岁月；跟随军事专家房兵教授参与中国中路；著名论坛，寻访长征精神，讨论大国防御；然后去习水土城，参加水沙祭的仪式，在心醇香浓的天然道场，探寻中国高端软酱——新优然酒的魅力。
重阳祭水封坛仪式是酒业坚持打造的一个仪式；心悠酒文化之旅；也是弘扬传统文化的独特景观。新优然酒业希望通过传统的祭祀方式表达对天地环境的尊重和对赤水河水源的真诚感谢，鼓励每一代酿酒人秉承工匠精神，肩负起传承古法的重任，酿造出更多高品质的佳酿
